緑茶の保管方法

緑茶の保管方法

緑茶を良質に保つ為の保管方法を紹介しています。

緑茶の保管方法記事一覧

しっかりと保管してますか?緑茶の保管方法について

いくら良いお茶を買ってきても、しっかり保管していなければすぐにダメになってしまいます。その結果、しっかりと保管した安いお茶に負けてしまうなんてことも珍しくありません。そこでここでは緑茶の保管方法についてまとめたいと思います。冷暗所に保管すること基本的にはお茶は高温多湿を好みません。また急激な温度の変...

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緑茶が腐るの?意外と多い勘違い

「煮出しているから大丈夫」「お茶にはカテキンがあってこれは殺菌が」と言った具合で、お茶は腐らない物と考えている人が意外と多いのですが、もちろん緑茶も腐ります。カテキンなどの殺菌作用も確かですが、お茶自体は非常に足が速い飲み物なのです。雑菌と栄養素があればなんでも腐るそもそも「腐る」というのは細菌が繁...

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緑茶を外で楽しむ。酸化防止の方法について

緑茶を水筒などに入れて外に持ち出すと、色や味が変わってしまいます。これは酸化の結果起こる事で、毒性が有るわけではないのですが従来の緑茶の美味しさは損なわれています。酸化を完全に止める方法はないまず最初に述べておきますが、酸化を完全に止める方法というのはこの世に存在していません。ペットボトルのお茶など...

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緑茶はどれだけ持つ?お茶の賞味期限について

お湯で抽出した緑茶は、添加物でも入れない限り一晩もしない内に駄目になってしまいます。しかし、茶葉であれば保管さえ心がければかなり長い間保管する事ができるのです。保管を心がければ一年は持つお店などで売られているお茶に書かれているのは「賞味期限」つまり「おいしく飲める期間」であり、それを過ぎたとしても味...

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緑茶が茶色くなる理由について

遠足や出かけるときなどに、水筒に緑茶を入れてもっていくかたというのは珍しくありません。そう言った方のお茶を見てみると、お茶が茶色く変色し味も変わっている事が多いです。これは何故起こるのでしょうか?緑茶が茶色くなるのは酸化が原因緑茶が茶色くなるのは、緑茶の成分が酸化してしまう事が原因です。緑茶に豊富に...

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緑茶が変色する原因

緑茶が変色してしまう原因というのは色々あり、その原因によっては変色しても飲める場合がありますし、飲むと有害という場合もあります。一番多い原因である酸化緑茶を水筒などに入れて外に持ち出した事がある方なら、お茶の色が茶色に変色しているのを見たことがあるかと思います。これはお茶の中のタンニンが参加して茶色...

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