美味しい緑茶の飲み方・食べ方・注意点

緑茶の効果を最大限発揮する飲み方や逆に美味しさを損ねてしまわないよう注意点を紹介しています。また料理に活用しても美味しい緑茶の飲み方を紹介しています。

せっかく美味しい茶葉が手に入ったならその美味しさ・栄養を最大限引き出したいですよね。今回は美味しい緑茶をいれるコツを紹介したいと思います。急須を温めるまずはお湯だけをポットに注いで急須を温めます。この温めたお湯は茶葉を入れる前に捨ててください。茶葉を入れる底が隠れるくらい多めに茶葉を入れてください。そしてお湯を入れるのですが、この時使うお湯は80度くらいのぬるめがちょうどいいです。注いだ時に飲みや...

ティーバッグってなんとなく一回で捨ててしまうのはもったいないですよね。皆さん一度使ってティーバッグは何回まで使い回していますか?緑茶のティーバッグは何回まで使い回す?緑茶をティーバッグで飲む時私は2回まで使い回しますね。さすがに三回以上やろうとしたら味も香りもほとんどなくなってしまいますので。まあカップの大きさにもよりますけどやはり二番煎じまでが緑茶の濃厚な味と香りを楽しめる限界でしょう。まあ2回...

緑茶は飲むのではなく、食べることで茶葉の栄養をまるごと摂取することができます。料理の食材としても利用できるのが緑茶の素晴らしいところです。お菓子として緑茶を使った料理といえば真っ先に思い浮かぶのがお菓子としての利用法ですね、ケーキやクッキーの生地に混ぜて焼くと滅茶苦茶おいしいですよ。あとクックパッドで紹介されているのはマフィンにして食べる方法です。⇒http://cookpad.com/recip...

緑茶は飲むものという概念しかないのが普通だと思いますが、飲む意外にも「食べるお茶」として活用できるのが緑茶の素晴らしい点でもあります。緑茶を「食べる」利点茶葉を食べることで、有効な摂取量のカテキンを最短で得ることができます。それというのも大さじ1杯分の茶葉を食べれば、緑茶6杯分に相当する栄養素を一気に摂る事ができるからです。緑茶の食べ方さすがに茶葉をそのまま食べるのは抵抗がある方が多いと思います。...

緑茶と一口に言っても普段飲んでいる煎茶から、金平糖などを添加した特徴的なお茶まで色々あります。ただその中でも「混ぜ物をしない」「蒸し加工のみ」という事に注目すると概ね以下の4つに分けられます。抹茶お茶の席などで出される茶葉を粉末にしたもので日光を避ける抹茶専用の育て方がされます。加工の段階で荒茶や碾茶に分かれます。煎茶一般的に飲まれるお茶であり、日光を当てて育てます。茶葉の蒸し方によって主流の浅蒸...

緑茶というのは紅茶やウーロン茶と同じように、チャノキの葉を加工して生産されます。なので「お茶の生産量」が多いからと言って「緑茶の生産量が」多いという訳でもなく、世界のお茶市場の中で緑茶は二割程度してかありません。世界で一番お茶を作っている「中国」世界で一番お茶を作っている国は「中国」です。これは紅茶、ウーロン茶なども含めた産出量で世界一であり、緑茶だけを見ても世界一です。お茶の生産量は中国、インド...

緑茶と一口にいっても本格的な玉露から安価な番茶までさまざまな物が有ります。その値段も様々ですし、味も変わるので場面や相手にあったお茶を選ぶことが大切です。緑茶は高級な順に「玉露・煎茶・番茶」になる 緑茶の中でもっとも高級とされるのが玉露と呼ばれるもんです。玉露はお茶の作り方自他が普通とは違い、収穫の直前に日光を遮る事で渋みを抑えて作ります。 煎茶というのは普段我々が良く飲むお茶で、通常緑茶というと...

緑茶というのは入れやすい物で適切な量の茶葉に適切な温度のお湯を注ぐだけで誰でもおいしいお茶を飲む事が出来ます。またお茶を入れる場合は軟水が良い、とされていますが日本んは水道水が軟水なので、水道水をわかして使えばよいです。このように非常に手軽に楽しめるのですが重要になって来るのが、お湯の温度です。高温で入れる方が濃く、渋いお茶になる。緑茶を入れる際の一つの目安としては、高温で長時間入れるほど良く成分...

お茶というのは、入れるお湯の温度が高ければ高いほど効率的に成分を抽出できます。逆に冷たい温度で抽出すると抽出がゆっくり行われる上に、カフェインなど苦みの元となる成分が抽出されにくいので、甘みがあるお茶を入れる事ができます。やり方は茶葉の上に氷を載せるだけ具体的にどのような方法でお茶を入れるのかと言うと、特別なことは必要なく茶葉の上に氷を載せるだけです。一例として、500mlが入る容器にたいして、1...

お茶を飲むのであれば絶対に必要なのが急須です。急須と一口に言っても大きな物から小さな物、陶器や鉄器、茶こしの種類など色々な物があり、これを選ぶのも緑茶の一つの楽しみとなっています。そこでここでは選ぶ際のコツを紹介してみます。バランスと大きさ一般的に急須は取手の部分を下にしておいたときに立つ物がバランスがよく、お茶を注ぎやすいと言われています。しかしこれには個人差がありますし、他の要素もあるので一つ...

食事の時から、午後の休憩の際まで様々な場面で楽しまれているのが緑茶です。その際に一緒に楽しむお菓子というのは、特に決まりはありませんし様々な物と合わせる事が出来ます。煎茶や番茶ならせんべいや羊羹など香りを邪魔しない物普段飲まれている煎茶であれば、相当香りが強い物などでなければなんでも合わせる事が出来ます。例えばせんべいや羊羹、和菓子などの古典的な茶請けの他に、ショートケーキやマカロンなどの洋風な焼...

中国からの旅行者がペットボトルのお茶を飲むと「なぜ砂糖入りではないのか」と驚く、というのは向こうではあるあるネタとして一つの定番となっています。逆に日本人にとってみると「緑茶に砂糖を入れるのはおかしい」と感じてしまう訳ですが、ここに文化や風習の違いというのがあるのでしょう。世界的には「砂糖入り」が主流なペットボトルの緑茶 昨今では世界的な健康志向の高まりにより欧米などでも緑茶が飲まれていますが、そ...